![Marko_Fotka-5667](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/Marko_Fotka-5667-scaled.jpeg)
Moba je tradicijski običaj uzajamne pomoći ljudi u zajednici u cilju uspješnog završavanja poslova u jednom mahu ili što kraćem roku, odnosno recipročna razmjena radne snage. Osim što se uz pomoć susjeda, prijatelja i rođaka brže obavljala žetva,berba, košnja ili gradnja kuće, na ovaj način gradili su se i međuljudski odnosi.
![osjos](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/osjos.png)
Oš' još?
![osjos1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/osjos1.png)
Mladi bračni par, Nikolina i Marko iz Mostara, okupili su mali tim probranih ljudi i odlučili krenuti u uzbudljivu avanturu koja uključuje njihovu strast prema hrani i želju za novim izazovima. Njihova poslovna iskustva kao dizajner i menadžer doprinijela su stvaranju jedinstvenog i prepoznatljivog brenda pod nazivom ''Oš još?''.
Publici su se predstavili na različitim događajima, a ove godine na Mobi njihova ponuda uključuje Hot dog, Kobasicu sa sirom, Pikant kobasicu i Radatz debricinku, nevjerojatno ukusne i kvalitetne kobasice koje će vas oduševiti.
Uz njihove kobasice, moći ćete kombinirati različite salate i umake kako biste personalizirali svoj obrok prema vlastitom ukusu. Ističu posebno razvijen njihov jedinstveni umak koji će obogatiti okus svake kobasice i pružiti vam neponovljivo iskustvo okusa. Veliku pozornost posvetili su i kreiranju kutijica za kobasice kako bi cjelokupno iskustvo bilo još bolje.
Njihova ponuda garantira vrhunski kvalitet, pažnju prema detaljima i zadovoljstvo svakog gosta koje će ljubazno i uz osmijeh pitati: Oš još?
![chef](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/chef.png)
Chef's Bites
![chef1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/chef1.png)
Božo Ćorić, inovativni 25-godišnji kuhar iz Širokog Brijega, već je tradicionalni izlagač Mobe s kojom dijeli istu viziju, promicanje lokalne i tradicionalne kuhinje.
Dobitnik gastro nagrada lokalne publike te zlatni pobjednik u ribljoj kategoriji na prestižnom natjecanju u Turskoj i Libanonu gdje osvaja i nagradu za najbolje jelo u mesnoj kategoriji.
Njegova misija je potaknuti veći unos ribe, u skladu s mediteranskim principima prehrane, te približiti zanimljiva riblja jela publici koja se baziraju na pastrvi- lokalnoj ribi iz hladnih i brzih rijeka. Uz lokalnu divlju ribu, za svoja mesna jela bira i domaće meso s blidinjskih pašnjaka.
Glavna motivacija mu je zadovoljan gost kojem njegova hrana izmami osmijeh, a ove godine na Mobi priprema Ragu od pastrve s tortiglionima, Burger od odležane govedine i Sendvič od sous vide janjećeg buta.
![fabrika](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/fabrika.png)
Fabrika Gastro Pub
![fabrika1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/fabrika1.png)
Iz centra Sarajeva u srce Hercegovine ponovno nam stiže i Gastro Pub Fabrika. Pažljivo birani sastojci, kvaliteta proizvoda i raznovrsnost ponude te ljubazno osoblje razlozi koji ističu ovu ekipu gdje god se pojave.
Posjetitelji Mobe imat će ekskluzivnu priliku probati jela kojima su zaludili Sarajevo i okolicu Classic burger, El Chapo, Al Capone i Veggie burger, svi s crispers krompirićima, zatim Chicken Nuggets s crispers krompirićima, Hot dog i hot dog sa sirom, te Mozzarella sticks.
![bbq master](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/bbq-master.png)
BBQ Master
![bbq1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/bbq1.png)
Iz restorana Del Rio dolaze nam majstori za roštilj koji će za vas pripremati klasična jela street food scene na svoj način.
Restoran koji je između ostalog prepoznatljiv i po pripremi jela s roštilja, u gastro kućici BBQ Master by Del Rio probajte jela s roštilja pripremljena po posebnoj recepturi i dodacima koji čine odličnu kombinaciju.
Na Moba Street Food Festival donose Hot dog, Burger i Pulled Pork.
![francuske](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/francuske.png)
Francuske palačinke
![francuske1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/francuske1.png)
Prepoznatljiv, slatkast miris pokazat će vam put do francuskih palačinki, iza kojih već 8 godina stoje dvije sestre iz Mostara. Francuske palačinke, prepoznate kao kvalitetan i interesantan proizvod, dio su mnogih festivala i događaja kako u Mostaru, tako i u Hercegovini od 2015 godine.
Uz moderan i atraktivan način pripreme na profesionalnom aparatu, izdvajaju se svježinom sastojaka, velikom ponudom namaza, kao i brzinom pripreme. Tanke palačinke, originalne francuske recepture, oduševljavaju sladokusce gdje god stignu. Neodoljiv miris, mnoštvo različitih nadjeva umotanih u mekano, toplo tijesto nešto je čime svakako trebate počastiti svoje nepce, a za pripremu palačinke je potrebno samo 30 sekundi! #dokkažeškeks
Na Mobi složite svoju omiljenu kombinaciju:
- Namazi: Nutella, Marmelada
- Dodaci: Snickers, Cherry, Banana, Keks, Kokos, Orah, Kikiriki
- Preljevi: Čokolada, Karamela, Voćni
![sombrero](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/sombrero.png)
Sombrero
![sombrero1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/sombrero1.png)
Sombrero, gastro kutak iz Sarajeva, prepoznatljiv je po ukusnoj meksičkoj hrani. Relativno novi street food brend na tržištu, ekskluzivno u Mostaru, zasigurno će i posjetitelje Mobe oduševiti popularnim meksičkim jelima poput burrita, tacosa i quesadille, te hrskavim nachosima kao zalogajčićima uz piće za ekipu.
Kvalitetni sastojci, karakteristični začini i ljubav prema meksičkoj kuhinji, na Mobu dolaze u obliku Tacosa (juneći, pileći, veggie), Burrita (juneći, pileći, veggie), Quesadillas (juneći, pileći, veggie) i Nachosa. Let's taco 'bout it.
![burgerstop](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/burgerstop.png)
Burger STOP
![burger1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/burger1.png)
Prepoznatljiv i izuzetno uigran tim, već godinama prisutan na ugostiteljskoj i festivalskoj sceni- Burger STOP by Peperino nastao je isključivo iz ljubavi prema burgerima!
Usavršavanjem recepture i kombinacije burgera, peciva, umaka i dodataka došli su do spoja koji zaustavlja i dah i glad. Kažu da im je najveća nagrada što na svakom festivalu osvoje publiku i dobiju njihove pozitivne komentare i goste koji se vraćaju.
U ovogodišnjoj ponudi burgera na Mobi, napravite odabir po svom ukusu Burger Classic, Burger Hot, Burger Truffle i Vege Burger (premijerno na Mobi: vege burger, burger sos, cheddar sir i svježe povrće)
![junk](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/junk.png)
JUNK
![junk1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/junk1.png)
Severin Terzić, chef kuhinje poznatog mostarskog restorana i kuhar s Michelinovom preporukom, poželio je svoje vještine iz moderne kuhinje prebaciti u festivalsku kućicu te istražiti festivalsku scenu i okusiti energiju ljubitelja street food hrane.
JUNK by chef Severin ove godine na Mobi publici će servirati internacionalna jela kreirana po vlastitoj recepturi Beef Burger (100% goveđe meso, fino pecivo s domaćim umakom i domaćim čipsom), Buffalo wings (po kućnoj recepturi, kakva još niste probali) i Veal wrap (sporo pečena teleća plećka sa zrnatim senfom i kremom od celera i hrena)
![dedin krumpir](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/dedin-krumpir.png)
Dedin krompir
![dedin1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/dedin1.png)
Obiteljska priča “Dedin Krompir” dolazi iz Sarajeva u proširenom timu koji će dati sve od sebe da svi posjetitelji Mobe nagrade svoja nepca njihovim specijalitetima.
Uz iskustvo i reputaciju kao jedna od najpopularnijih gurmanskih kućica na festivalima, očekuju povezivanje i s hercegovačkom publikom kojoj će ponuditi jela kreirana prema vjernoj recepturi i jedinstvenom šarmu naše tradicije i simbolike koju nosi dedo u svačijem životu. Tradicionalna jela s krumpirom, pole, pečeni i kuhani krumpir, simbol za zajedničke obroke i uspomena na sretno djetinjstvo.
Njihov glavni specijalitet “Dedin krompir” sačinjen je od pomno pripremljenog krumpira u kori i savršenih sireva s pet dodatnih različitih priloga kojima personalizirate svoju narudžbu povezujući različite okuse i teksture. Uz to u ponudi imaju i sočne “Nuggetse kod dede” koji će vas osvojiti s prvim zalogajem, te “Dedine krokete” i hrskavi “Dedin pomfrit”.
![did](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/did.png)
D&D Experience
![did1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/did1.png)
D&D experience osmislila su dva prijatelja s dugim iskustvom rada u kuhinji i street food festivalima. Gastro priča nastala iz ljubavi prema hrani i kuhanju, imaju želju da se predstave publici kroz jela koja konstantno poboljšavaju osluškujući upravo svoje goste. Nude spoj već poznate street food hrane na njihov unikatni način- iskustvo za poželjeti.
- D&D ribs - slow cook & smoke rebarca, marinirana su 15 dana u posebnom spoju začina kao njihov zaštitni znak
- D&D porchetta - nešto novo i drugačije, tradicionalno talijansko jelo prilagođeno food festivalima; posebno pripremljena svinjetina s umacima u domaćem tijestu
- D&D Mig 29 - posebno marinirana pileća krilca koja dovršavaju na licu mjesta, ispred vas, sa spojem ljutog ili blagog umaka
![sky](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/sky.png)
Sky
![sky1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/sky1.png)
Da su svjetski specijaliteti različitih država ove godine na Mobi, dokazuje i Sky - Artisan gelato, prva gelateria u Mostaru i okolici koja koristi isključivo najbolje namirnice u proizvodnji tradicionalne talijanske poslastice - gelata.
Voćni, mliječni, orašasti, čokoladni okusi - ljubitelji gelata i oni željni osvježenja u ovim vrućim ljetnim danima, pronaći će okus za sebe.
Gelato od svježeg voća, ručno rađenih pasti od pistacija i lješnjaka te belgijske čokolade teško da će nekog ostaviti ravnodušnim. Svi njihovi sladoledi su vegetarijanski i bez glutena, a svi voćni su i veganski.
![profa](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/profa.png)
Profa 23
![profa1](https://moba.ba/wp-content/uploads/2023/08/profa1.png)
Glavni ambasadori azijske kuhinje u Hercegovini, gastro tim Profa 23, i ove godine je nezaobilazna stanica na Mobi za sve ljubitelje ove kuhinje i one koji bi ju prvi put probali.
Iskustvo rada u različitim državama, osvojene festivalske nagrade i pozitivni komentari prošlogodišnje publike, najviše govore o ljubavi i predanosti kojima chef Matej Šušak donosi dašak Azije primamljivim okusima i mirisima u Hercegovinu.
Tročlana ekipa nam ove godine pomoću užarenih wokova priprema Korejski sendvič (marinirana piletina u hrskavom pivskom pecivu s coleslaw salatom), Wok piletina (rižini rezanci, piletina, povrće, umak), Wok Vege (rižini rezanci, piletina, povrće, umak) i Bao Buns (mekano pecivo, janjetina, kupus, umak).
Festival Sponzori
Saznaj ekskluzivne informacije o festivalu
Pretplati se na newsletter i imaj najsvježije informacije
Nećemo spamati, obećavamo!
Prati nas na društvenim mrežama.